6 декабря жители Эквадора празднуют День основания столицы — города Сан-Франциско де Кито (San Francisco de Quito) или, в наиболее употребляющемся варианте — Кито (Quito). Днем основания города считают 6 декабря 1534 года, когда испанский завоеватель Себастьян де Белалькасар вошел в город.

Кито признан одним из самых красивых городов Латинской Америки. В 1978 году исторический центр Кито был внесен в Список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, став одним из первых городов в списке.

Вся первая неделя декабря в городе — праздничная. Этого события ждут целый год. Кругом флаги, по улицам раскатывают самодеятельные передвижные оркестры, по вечерам народ гуляет по центру. Одно из самых главных культурных событий года — коррида в честь праздника.

Представления проходят в течении всей недели, раз в день в полдень. Именитые тореадоры со всего мира съезжаются показать свое искусство. Выступают и местные эквадорские тореро. Страх, испуг, адреналин, запах крови… От отваги и бесстрашия некоторых тореадоров у зрителей дух захватывает.

В Эквадоре считают, что хороший тореро — обязательно хороший актер, потому зрители полностью увлечены действом, они нервно утоляют жажду и делятся друг с другом вином, время от времени выкрикивают патриотические лозунги в адрес города и не очень лестные — в адрес слишком ленивого, на их взгляд, быка. А победитель получает свою долю оваций и криков «Torero!», именно так уважительно зрители называют настоящего мастера.